solama
عضو مبتدئ
مشاركات : 155
العمر : 28
الجنس : 
الدولة : الجزائر
المدينة : الجزائر
تاريخ التسجيل : 15/05/2012
 |  موضوع: الدوبارة البسكرية  الثلاثاء مايو 22 2012, 12:20 | |
| المقادير: الدوبارة البسكرية
- 500 غ حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة (أو)
- 1 كلغ فول منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
- قتة كسبر
- 2 ملاعق طماطم معجونة
- ملعقة هريسة
- بهارات: ملعقة كمون، نصف ملعقة زعفران، قليل من الفلفل الاسود و الملح ملعقة فلفل أحمر، ملعقة كمون، نصف ملعقة كركم، راس الحانوت
- 2 ورق رند
- 1 ليمون
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 4 فلفل أخضر حار
- 1 فنجان زيت زيتون
طريقة اعداد الدوبارة البسكرية:
- نضع الحمص أو الفول في قدر مملوء ماء مع قليل من الملح، كمون، راس الحانوت، فلفل أسود، زيت، ثوم، و نضعه على النار لينضج.
- في هذه الاثناء نقوم باعداد الصلصة، نضع الطماطم ، الفلفل ، الفلفل
الاحمر، الكسبر، الزيت، الرند، الكمون مع قليل من الماء و نتركها على النار
مدة 20 دقيقة.
- نضيف الصلصة الى الفول أو الحمص و نتركه مدة 20 دقيقة على نار هادئة.
- نضع الدوبارة في صحن التقديم ثم نزين بزيت الزيتون و الليمون و الكسبر.
| |
|
sabrin-a
عضو جديد
مشاركات : 27
العمر : 29
الجنس :
الدولة : الجزائر
المدينة : djelfa
تاريخ التسجيل : 23/05/2012
| | موضوع: رد: الدوبارة البسكرية السبت مايو 26 2012, 12:41 | |
| | |
|
أســــ الذكريات ــــير
مشرف
مشاركات : 3511
العمر : 113
الجنس : 
الدولة : جزائري وافتخر
المدينة : حيث لا يوجد أحد
تاريخ التسجيل : 05/09/2010
| | موضوع: رد: الدوبارة البسكرية السبت يوليو 21 2012, 17:34 | |
| | |
|
الامورة ريم
عضو مبتدئ
مشاركات : 55
العمر : 28
الجنس :
الدولة : الجزائر
تاريخ التسجيل : 20/07/2012
| | موضوع: رد: الدوبارة البسكرية السبت يوليو 21 2012, 22:00 | |
| ميرسي
كاش نهار نطيبها ونعرضكم لعندي | |
|
