الكمون مضاد للأكسدة ويحارب الميكروبات ويساعد على الهضم

[center]
[right][right][right][center][center][center][right][right][right][right][right][right][right][right][center][right][center][center][right][center][center][center][right][right][right][right][right][right]أثبتت
أحدث الدراسات والأبحاث، أهمية كبيرة للكمون "cumin" حيث يعتبر ثاني أكثر
البهارات استخداما على النطاق العالمي، يستخدم إضافته إلى الطعام بعد
الفلفل الأسود.
والكمون
ضمن عشرة نباتات الأعلى استخداما كعلاجات طبية شعبية على مستوى العالم وله
فوائد صحية عديدة ومنذ العصور القديمة، يجرى الحديث عن الكمون وفوائده
الصحية في التراث الطبي والتراث الديني لشعوب وحضارات مختلفة في العالم.
وأثبتت
نتائج الأبحاث العلمية الحديثة كثير من تلك الفوائد الخاصة بالكمون في
أنواع مختلفة من طب الشعوب في العالم، حيث نجد أكثر من 330 دراسة علمية
تناولت ثمار الكمون بالبحث العلمي ومحتوياتها والمواد الكيميائية الفاعلة
فيها.
وقد عرض الباحثون من الهند نتائج دراستهم حول محتوى الكمون من المواد المضادة للأكسدة antioxidants.
تناول
الكمون يزود الجسم بكميات عالية وصحية من الدهون الأحادية غير المشبعة،
ومن الألياف، ومن الكثير من الفيتامينات والمعادن. كما يعطى الجسم كمية من
الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة فى ضبط نسبة الكولسترول الضار ووقاية
الشرايين القلبية والدماغية.
وتفيد
الألياف الغذائية في خفض سرعة امتصاص السكر من الطعام وإعاقة امتصاص
الكولسترول وتسهيل مرور فضلات الطعام إلى خارج الجسم خلال عملية التبرز.
والزنك والفسفور من المعادن المفيدة فى تنشيط عمل الأعضاء الجنسية لدى
الرجال، كما أن الكالسيوم مهم في زيادة متانة العظم، والحديد مهم لقوة الدم
وإنتاج الهيموجلوبين، والبوتاسيوم وفيتامين إى E من المواد الطبيعية
المفيدة في تقليل احتمالات حصول اضطرابات في القلب والأوعية الدموية.
ومجموعات فيتامينات بي B، مفيدة للأعصاب ولتسهيل النوم وغيره من الوظائف
العصبية. وهناك من الباحثين من يقول أن الزيوت العطرية في الكمون لها
تأثيرات مخففة للقلق ومسهلة للنوم.
وبالنسبة
للتأثيرات الصحية الإيجابية للكمون على تحسين هضم الطعام وتقليل فرص تكوين
غازات البطن، تذكر نتائج بعض الدراسات الطية أن للزيوت الطيارة ولمادة
«ثايمول» Thymol فى الكمون تأثيرات إيجابية على تسهيل الهضم، من نواحى
تحريك الأمعاء وزيادة إفراز البنكرياس والمرارة والمعدة وغيرها للعصارات
الهاضمة.
[/right][/right][/right][/right]
[/center][/right][/center][/center][/right][/center][/right][/right][/right][/right][/right][/right][/right][/right][/center][/center][/center][/right][/right][/right][/right][/center][/center][/center][/right]

موضوع روعة بارك الله فيك