لفائف الباذنجان...يمي يمي

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .

- صدور دجاج مسلوقة .

- بصل مفروم .

- فليفلة مفرومة .

- ثوم مفروم .

- طماطم مطحون .

- صلصة طماطم .

.

- ملعقة نشا .

- جبن موزاريلا .

- بهارات .

- ملح .

- سماق .

- فطر .

الطريقة :-

- يقشر الباذنجان .

- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

لفائف الباذنجان...يمي يمي Get-7-2010-almlf_com_37h72msl

لفائف الباذنجان...يمي يمي Get-7-2010-almlf_com_37h72msl

- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :

- طماطم مطحونة .

- يضاف لها ملعقة النشا .

- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

لفائف الباذنجان...يمي يمي Get-7-2010-almlf_com_ejgrq3cy

لفائف الباذنجان...يمي يمي Get-7-2010-almlf_com_ejgrq3cy

تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان
لفائف الباذنجان...يمي يمي Get-7-2010-almlf_com_qckahg50

- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

لفائف الباذنجان...يمي يمي Get-7-2010-almlf_com_rjjh4dhn

لفائف الباذنجان...يمي يمي Get-7-2010-almlf_com_rjjh4dhn

- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

لفائف الباذنجان...يمي يمي Get-7-2010-almlf_com_ivyaprmr

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

- يفتح على الفرن من الأعلى
لفائف الباذنجان...يمي يمي Get-7-2010-almlf_com_zjy2rkuw

- وتقدم بالهناء والعافية